Rondo Doge ZBM 600 A línea de pan flauta/baguettes
US$17,950
Con laminado, rizado, moldeado largo, guillotina, carga en bandejas, Canadá, 17.950 USD Site Menu: Site Menu: VOLVER Tel: +54 911 3111 0183 (Argentina) E-mail: info@mac-trader.com Hablanos por WhatsApp Línea de pan flauta y pancitos VIM & Mecatherm (2007-8), aun instalada, Alemania, 995.000 GBP Línea de pan flauta y pancitos VIM & Mecatherm (2007-8), 37.000/hr a 60g, aun instalada.
| Artículo nº | 8889 |
|---|---|
| Categoría | Pan Flauta, Baguette |
| Año | 2007 |
| Capacidad / tamaño | 37.000/hr a 60g |
| Ubicación | Alemania |
| Precio | US$17,950 |
Detalles de la máquina
Fabricante Seewer AG / RONDO
Modelo ZBM 600.A
Año 2007
Estado Usada
Número de se rie C7173303
Dimensiones (largo x ancho x alto) 152" x 50" x 56"
Descripción
Línea de producción y formado de baguettes comerciales Rondo Doge
Esta máquina es una línea industrial automatizada de alto volumen para la producción de baguettes y pan. En lugar de procesar y dar forma a cada pieza manualmente, este equipo automatiza todo el proceso, desde la masa a granel hasta obtener barras de baguette crudas, uniformes y listas para hornear.
El proceso de producción:
• Laminado de masa: Se coloca un bloque grande o una alimentación continua de masa de pan en el lado derecho de la cinta transportadora. La máquina la comprime suavemente para convertirla en una "banda de masa" plana, uniforme y calibrada.
• Primer formado (enrollado): A medida que la banda de masa plana avanza por la cinta, una malla o rodillo estático de enrollado voltea y enrolla la lámina plana formando un cilindro largo.
• Alargamiento (formado final): El cilindro de masa enrollado pasa por debajo de una placa de formado superior dinámica y presurizada. Esta acción de rodado estira y alarga la pieza para lograr la longitud clásica y uniforme de la baguette y sus extremos afilados, sin aplastar las delicadas burbujas de aire del interior de la masa.
• Corte por guillotina: El cilindro de masa largo y continuo pasa por debajo de la torre de procesamiento central, donde una cuchilla neumática corta la masa en longitudes exactas y preprogramadas de baguette.
• Colocación en bandejas: Las baguettes crudas y cortadas se desplazan por la cinta de descarga para ser colocadas en bandejas de horneado para la fermentación y la cocción.
***La cinta ha sido retirada; será necesario volver a soldarla en el momento de la compra***
FOB Vancouver, Canadá
Modelo ZBM 600.A
Año 2007
Estado Usada
Número de se rie C7173303
Dimensiones (largo x ancho x alto) 152" x 50" x 56"
Descripción
Línea de producción y formado de baguettes comerciales Rondo Doge
Esta máquina es una línea industrial automatizada de alto volumen para la producción de baguettes y pan. En lugar de procesar y dar forma a cada pieza manualmente, este equipo automatiza todo el proceso, desde la masa a granel hasta obtener barras de baguette crudas, uniformes y listas para hornear.
El proceso de producción:
• Laminado de masa: Se coloca un bloque grande o una alimentación continua de masa de pan en el lado derecho de la cinta transportadora. La máquina la comprime suavemente para convertirla en una "banda de masa" plana, uniforme y calibrada.
• Primer formado (enrollado): A medida que la banda de masa plana avanza por la cinta, una malla o rodillo estático de enrollado voltea y enrolla la lámina plana formando un cilindro largo.
• Alargamiento (formado final): El cilindro de masa enrollado pasa por debajo de una placa de formado superior dinámica y presurizada. Esta acción de rodado estira y alarga la pieza para lograr la longitud clásica y uniforme de la baguette y sus extremos afilados, sin aplastar las delicadas burbujas de aire del interior de la masa.
• Corte por guillotina: El cilindro de masa largo y continuo pasa por debajo de la torre de procesamiento central, donde una cuchilla neumática corta la masa en longitudes exactas y preprogramadas de baguette.
• Colocación en bandejas: Las baguettes crudas y cortadas se desplazan por la cinta de descarga para ser colocadas en bandejas de horneado para la fermentación y la cocción.
***La cinta ha sido retirada; será necesario volver a soldarla en el momento de la compra***
FOB Vancouver, Canadá
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