Reimelt, WP, Capway línea e pan de molde

Fabricantes: Reimelt, WP, Capway
Año: 1992
Capacidad: 8000 piezas/hora
Ubicación: Asia
Fuera de producción, aún en funcionamiento

Consta de:

Sistema de manejo de materiales
– Sistema de dosificación de harina Reimelt, 1992
– 11 tolvas de recepción
– 3 silos (50 toneladas)

Mezclado
– 2 amasadoras de alta velocidad Peerless HS 2400, 2012
– 16 Jumbo Tros de acero inoxidable, 1992
– 2 elevadores Delta Tro, 1992

Formado
– 1 Chunker de pan WP, 1992
– 1 Divisor de pan WP V900, 1992
– 1 Boleadora de pan WP CCR, 1992
– 1 Controladora de peso Mettler Toledo, 2009
– 1 Cámara de fermentación intermedia WP – BIP 72, 1992
– 1 Engrasador de sartenes Dubor. Modelo TSA800, 2019
– 2 Moldeadoras Largas WP con Bandejas – BM 80, 1992
– 1 Tapadora Capway BD-4, 1992

Fermentación
– Fermentadora de Bandejas Final WP NGS-R 200/204, 1992
Capacidad: 8000 panes/hora
Humedad: 80%-90% (Humidificador Condair RS16) Actualización en 2018
Temperatura: 40 °C

Horneado
– 1 Horno de Túnel WP con Cargador, 1992
Modelo: NU 3000/33
Capacidad: 8000 panes/hora
Calentado a gas
2 quemadores
Ciclotérmico
– 1 Descargador de horno WP con Tensor Hidráulico, 1992, actualización en 2004
Capacidad: 1000 moldes/hora

Enfriamiento
– 1 destapador y desmoldador WP, 1992
– 1 enfriador de pan Stewart Heliomatic, 1992
2000 pies
Helimatic de 30” en sentido antihorario, 24 niveles
Capacidad: 8000 panes/hora

Envasado
– 4 rebanadoras de pan AMF Master Slice, 1992
– 3 empacadoras de pan Mark 50 XC, 1992
– 1 empacadora de pan Mark 50 C, 1992
– 4 niveles Kwik Lok, 1992
– 4 detectores de metales Mesutronic, 2013/2017
1800 moldes de pan
800 tapas

Controlado por Siemens S7