Fritsch, Sancassiano, Spiromatic complete frozen pizza line

Especificaciones
Fabricantes: Spiromatic, Sancassiano, Fritsch, Grasso
Año: 2004, nunca se ha utilizado
Capacidad: hasta 6000 pizzas por hora
Diámetros: 225, 265 y 295 mm
Ubicación: Irán
Almacenado en cajas de envío

Consta de:

Spiromatic:
● 2 silos exteriores, capacidad 30 toneladas cada uno, poliéster de fibra de vidrio
● Transporte en espiral
● Tolva de pesaje, capacidad 200 kg
● Control Spido 6
● Dosificación automática de agua
● Unidad de enfriamiento de agua

Sancassiano:
● Estación de dosificación
● 2 mezcladores en espiral, Se 300
● 5 mezcladores en espiral, Se 300 ● Elevador de cubas
● Robot móvil para el transporte de cubas

Sistema completamente automático para premasa:
● 4 tanques con capacidad de 6000 litros cada uno, doble camisa con refrigeración
● Sistema de tratamiento de levadura, para disolver la levadura en bloque en levadura líquida
● Sistema de licuefacción para masa de retrabajo

Fritsch:
● Preporcionador, con rodillo de estrella
● Procesador de masa Relax, RDP 600 HV-L
● Cabezal satélite 1100/200 HV-L
● Rodillo transversal espiral 1100
● Cabezal laminador 1100/200 HV-L
● Cabezal laminador 1100/200 HV-L
● Cepillo desharinador 900/1100/1300
● Cintas de fermentación, tiempo de fermentación 10 minutos, 15 metros por encima de la Línea
● Guillotina hidráulica 1100
● Matrices de punzonado ø 265, 295 y 225 mm
● Rodillo de acoplamiento
● Eliminación de restos de masa
● Unidad de cobertura de tomates multipunto
● Unidad de retracción
● Retorno de restos de masa a la amasadora
● Control digital, Siemens S7, OP27

Horno:
● Cámara de cocción 1000 x 18000 mm
● Quemador de gas
● Tiempo de cocción, entre 1 y 3 minutos
● Cinta de placas de piedra

Enfriador espiral:
● Refrigeración ambiental
● Entrada a 900 mm
● Salida a 3200 mm
● Ejecución completa en acero inoxidable, cinta de acero inoxidable
● Sistema de limpieza CIP para lavado de cinta

Línea de decoración:
● 3 uds. ● 1 cortadora para cortar y cubrir salami, jamón y queso, equipada con 4 cabezales de corte separados y movimiento pendular
● 1 esparcidor de especias
● 1 dosificador de crema
● Rodillo de prensado
● Pulverizador de agua

Congelador espiral:
● Congelador NH3
● Ejecución en acero inoxidable
● Cinta de acero inoxidable
● Limpieza de cinta CIP
● 2 evaporadores, 5 ventiladores

Embalaje:
● Máquina de embalaje para bolsas de aluminio
● Túnel de retracción
● Detector de metales
● Máquina de embalaje de cartón horizontal

Planta de congelación:
● 5 uds. Paquetes de compresores de tornillo de una etapa GEA Grasso
● Evaporador tipo PHE GEA Ecoflex

Eléctrico: 3 X 400 V – 50 Hz

No hay fotos disponibles de la línea ya que está almacenada en el embalaje original. Las fotos son para dar una idea.