Acemal línea de waffles semiautomática

Línea de producción de waffles semiautomática completa, equipada con divisora ​​de masa, cámara de fermentación, horno y espiral de enfriamiento. Diseñada para la producción en alto volumen, garantizando calidad y eficiencia constantes.

Especificaciones técnicas:
Potencia requerida: 19,1 kW
Suministro de gas: 50 mbar
Material: Acero inoxidable
Sistema de control: Integrado

Componentes:
1 x Amasadora
1 x Divisora/Dispensadora de masa
1 x Cámara de fermentación
1 x Horno para waffles
1 x Espiral de enfriamiento
1 x Cinta transportadora
1 x Piezas de repuesto

Flujo del proceso
Desde 2000 waffles por hora.
1. Divisora ​​de masa
• La masa se introduce en una máquina que deposita automáticamente bolas de masa del mismo tamaño sobre una cinta transportadora.
• Garantiza que los waffles tengan el mismo tamaño y peso.
2. Fermentación
• La cinta transportadora pasa por una cámara de fermentación donde la levadura se activa antes de pasar al horno.
3. Transferencia manual
• Los operarios trasladan las bolas de masa recién fermentadas a las planchas dentro del horno.
4. Horno túnel
• Las planchas con la masa en su interior se desplazan a través de un horno túnel continuo.
5. Espiral de enfriamiento
• Al final del horno, los wafles se extraen a la cinta transportadora y entran en la espiral de enfriamiento.
• Los wafles entran por la parte superior de la espiral de enfriamiento y se enfrían y están listos para envasar cuando llegan a la parte inferior.