Rademaker Crusto línea de panificación de hasta 8 filas

LÍNEA DE PAN RADEMAKER CRUSTO ANCHO DE 600mm.
Esta línea está en buen estado y con poco uso.
Fabricante: Rademaker Holland
Tipo: Línea de pan Crusto
Año: 2008
Voltaje: 3 x 400 V + N + Pe, 50 Hz
Voltaje de control: 24 V CC
Consumo de energía: 21,9 kW
Inom: 41 A, fusible máx.: 50 A
Consumo promedio de aire: 196 nl/min
Consumo máximo de aire: 548 nl/min
Dimensiones: Largo 21 000 mm, Ancho 3000 mm, Alto 6000 mm

Productos y capacidad:
Pan sueco Niittypitko 2000 piezas/h, 2 filas, grosor de masa 3-4 mm
Pan de café Kranssi , Pan sueco 2000 piezas/h, 2 filas, grosor de masa 3-4 mm
Muhku , Pan sueco 10 000 piezas/h 8 filas, grosor de masa 6-8 mm
Ciabatta, 7200 piezas/h, 6 filas
Pan doblado, 4800 piezas/h, 4 filas, grosor de masa 5 mm
Capacidad basada en 20 golpes por minuto de la cinta retráctil, en combinación con el sistema de descarga de producto.
El control de línea cuenta con un sistema de control Siemens totalmente automático con una pantalla a color ubicada en la estación de calibración.

Incluye:
1. Cinta transportadora de entrada, ancho de trabajo 600 mm, largo 2900 mm
2. Enharinador, ancho de trabajo 600 mm.
La unidad consta de una tolva montada sobre un rodillo de plástico con perfil ranurado.
3. Sistema de laminado de masa X-Pack, ancho de trabajo 250 mm.
4. Enharinador para cubrir la masa con una capa de harina. 5. Rodillos compactadores laterales
6. Estación de calibración con reductor rápido
7. Transportador de salida afilado
8. Transportador intermedio
9. Enharinador para cubrir la cinta con una capa de harina
10. Rodillo transversal para extender la lámina de masa a lo ancho
11. Enharinador para cubrir la lámina de masa con una capa de harina
12. Estación de calibración con dos rodillos para reducir el grosor de la masa en un factor máximo de 2:1, dependiendo del tipo y la calidad de la masa
13. Transportador, que incluye una base con rodillo de corte accionado para cortar los lados de la lámina de masa y para cortar la lámina en tiras.
14. Cepillo desharinador para retirar el exceso de harina de la lámina de masa
15. Transportador de cable de extensión con una longitud aproximada de 1500 mm para extender la masa a lo ancho. Ancho de trabajo: 1000 mm
16. Un juego de arados para harina. Ancho de trabajo: 1000 mm Los arados son adecuados para doblar tiras de masa con un ancho de entre 90 y 160 mm.
17. Rodillos de presión abatibles para prensar la masa doblada.
18. Módulo de guillotina, ancho de trabajo: 1000 mm. Velocidades por minuto ajustables hasta 100 con cuchilla de corte y 60 con herramienta de estampado.
19. Cortador diagonal para baguettes artesanales para la guillotina.
20. Módulo de cobertura compuesto por dos secciones de polycord para transportar los productos bajo el rodillo humectante (sección húmeda) y el esparcidor universal con rodillo de presión accionado, ancho de trabajo: 1000 mm.
21. Unidad de pulverización de agua neumática con cuatro boquillas para rociar la masa o los productos.
22. Esparcidor universal para dispensar diversos materiales secos. Ancho de trabajo: 1000 mm.
23. Cinta transportadora con una longitud aproximada de 1500 mm. Ancho de trabajo: 1000 mm
24. Cinta retráctil con una longitud de retracción de aproximadamente 380 mm para el transporte automático de productos bajo la cinta transportadora en marcha.
25. Cinta transportadora con un ancho de trabajo de 1000 mm