Buhler línea de pasta larga

Ubicación: California, EE. UU.
Línea de pasta de corte largo Buhler
Capacidad: hasta 2000 kg/h según el producto
Todavía instalada en fábrica
Año de construcción 1982, completamente renovada en 2020

Consta de
- 2 silos de materia prima (4000 lb y 10 000 lb)
- Unidad de dosificación volumétrica
- Microdosificador volumétrico
- Prensa de doble tornillo TPBD-175/2000
- Esparcidor TSBB de 4 varillas
- Presecador TDEC-1/7
- Secador TDCA-3/10
- Secador final TDFC-5/13
- Enfriador TDEC-1/3
- Almacén de varillas TAMA
- Varillas con carros
- Transportador de retorno de varillas TAKB
- Máquina de desmoldeo y corte TSTA - 2 uds. - Envasadoras Stiavelli, mod. CPL85 con todos los accesorios
- Estuchadora Braibanti
- Todos los troqueles y accesorios disponibles

Condición “tal cual, donde está”

INFORMACIÓN GENERAL

La capacidad de 1500 kg/h se alcanza en las siguientes condiciones: Funcionamiento continuo Humedad del producto de 12,0 a 12,6% Capacidad: sin cortar, seco en barra Producción de espaguetis: 1500 kg/h Máx. 3 huevos/kg seco. Un mayor contenido de huevos resultará en una reducción de la capacidad. Formas garantizadas: Espaguetis de diámetro 1,7 mm (diámetro del producto basado en producto seco), con un peso seco de 4,0 kg/barra, con una longitud de hebra de mínimo 500 mm (seco). Los secadores están diseñados para una longitud máxima de hebra de 610 mm (húmedo) Temperatura de entrada de agua caliente 90-95°C.

Materias primas: Cuando se utilizan las siguientes materias primas: Sémola de trigo duro, con un tamaño de partícula inferior a 0,350 mm. Cuando se utilizan harinas o mezclas de harinas, se debe tener en cuenta una reducción de capacidad. Cuando se añade tomate o espinaca en polvo o líquido, se debe tener en cuenta una reducción de capacidad. Con espinaca en polvo añadida, la temperatura de secado en el secador final será de 75 °C como máximo. Máximo de 3 huevos/kg secos. Un mayor contenido de huevos o el uso de huevos frescos o secos con aditivos dará lugar a una reducción de capacidad.

Contenido de proteínas: mín. 11 % Un menor contenido de proteínas de la sémola/harina puede dar lugar a una reducción de capacidad. La temperatura de la sémola/harina y del líquido añadido debe ser la temperatura ambiente mínima.

Dosificación de agua en calidad de agua potable. Cloruro Cl < 20 ppm

Calidad del agua del equipo de proceso, requisitos mínimos para: Agua para el evaporador de vapor para la preparación del clima de la secadora. Agua de caldera para los sistemas de calefacción de la secadora. Cloruro Cl < 20 ppm Sulfato SO4 < 30 ppm Calcio Ca2 < 40 ppm Hierro Fe < 1 ppm pH > 1 ppm Dureza de carbonatos < 5 dH Además, el agua para el evaporador de vapor debe estar completamente ablandada. La línea está diseñada para el siguiente clima ambiental: Temperatura 26-30° C. Humedad relativa 55-65%. En caso de otras condiciones climáticas ambientales, el contenido de humedad final del producto debe ajustarse en consecuencia.

Hay disponibles matrices para espaguetis, cabello de ángel y linguini.

Años de funcionamiento después de la renovación: 4 años

¿Cuántas horas de producción se pueden almacenar antes del envasado? Solo hay un pequeño acumulador disponible, ya que hay 2 máquinas de envasado disponibles para mantener el ritmo de la producción. ?
¿Capacidad de producción de espaguetis de 1,0 mm por hora? 1500 kg/h.
Voltaje y frecuencia de funcionamiento de los motores de la línea y la máquina de envasado. Aquí utilizamos 380 V y 50 Hz. , 220 V y 60 Hz
Máquina formadora de envases, ¿cuántos tamaños tiene? Necesitamos envasar espaguetis de 1,2 mm/1,7 mm de 200 g y 400 g, nosotros envasamos 227 g. Se proporcionarán todas las formadoras disponibles
Tiempo de proceso desde la prensa hasta la desmoldadora: de 10 a 12 horas aproximadamente, pero varía según la receta.
Se encuentra disponible un sistema de control basado en PLC
Hay disponibles 2 silos de materia prima
Se encuentran disponibles todas las tuberías hidráulicas y los cables eléctricos desde los cabezales hasta la planta.