Maquinaria Vinas línea croissant & palmier

Año: 2003
Capacidad: 25.200 brioche croissants /hr @ 60 gram
10.440 palmiers /hr @ 115 gram

Línea fuera de producción, todavía en línea

Que consiste en:

Amasadora Sancassiano, modelo KA 350
Cinta tipo sándwich
Línea de laminación con espolvoreadores de harina Maquinaria Viñas
Tolva, Extrusora 2 rollos
Calibrador
Primera laminación Swing
Transporte
Laminación del segundo swing
Transporte izquierdo y derecho, 1x croissants, 1x palmiers
Croissants
Estación de calibración
Unidades para cortar, girar y enrollar croissants
Transporte + cinturón retráctil para posición de los croissants.
Transporte a fermentación.
Palmeras
Estación de calibración
Laminación oscilante
Estación de calibración
Cinturón de policordón de 90 grados.
Estación de calibración
corte lateral
Palmeras formadoras de masa, 2 carriles
Cuchilla de corte
Transporte a fermentación o bypass.
Technopool fermentación en espiral, climatizado, recinto, 8x15x3 m
15 niveles, espacio de 20 cm entre los niveles, cinturón de malla de alambre
Transportador al horno
Horno Termopan, calentado a gas, quemador Weishaupt, 3 zonas de horneado
La cinta de acero de 42x1 metro mide 42 m², entrada 2 metros, descarga 1 metro.
Transporte al embalaje

Área de embalaje:
1x Envasador flowpack Ulma, modelo Ulma P 500
Envasadora de bolsas vertical con pesadora multicabezal Yamato, 10 cabezales
Envasadora de bolsas vertical Rovema, 180 gramos hasta 450 gramos

Eléctrica 220/380V -3 Fase – 50 HZ
Controlado por PLC
Espacio: 90 x 25m
La línea está instalada pero no se puede verla trabajar con producto.
Ubicación: España.