Rademaker línea de laminación de masa congelada de 800mm de ancho útil

¿En producción? No
Fabricante: Rademaker
Año: 2018
Capacidad: Según el producto
La línea se adquirió para producir láminas de hojaldre (congeladas)
Ubicación: Países Bajos
La línea apenas se ha usado
La línea permanecerá instalada hasta aproximadamente el final de la semana 26. Después, se almacenará.

Consta de:

Espolvoreador de harina
Espolvoreador de harina
Rodillo de presión
Reductor rápido
Espolvoreador de harina
Rodillo transversal
Espolvoreador de harina
Unidad de laminado
Espolvoreador de harina
Unidad de laminado
Unidad de laminado
Panel de control
Transportador
Espolvoreador de harina
Cepillo
Cuchilla giratoria
Retorno de masa
Cuchilla giratoria
Guillotina
Retorno de masa
Transportador
Caja de control
La línea de producción también se puede ampliar con un congelador túnel, según sus necesidades.

La línea se adquirió originalmente para la producción de láminas de hojaldre (congeladas). Sin embargo, la línea puede utilizarse para una amplia variedad de productos. Se pueden adquirir diversas herramientas y accesorios para ello, según la gama de productos requerida.

Especificaciones
Fabricante: Rademaker - Packo
Modelo: Línea de laminado y línea universal - Congelador de nitrógeno
Año: 2018
Estado: Usado
Número de serie: P20073.01/02
Tipo de máquina: Línea de procesamiento de masa / laminado / estirado y línea universal
Producto: Masa
Dimensiones: Láminas de masa de 150 gramos, 230 x 180 x 3 mm
Rango de conformado: Reducción de masa posible desde aprox. 41,5 mm hasta 2,1 mm (+/- 0,1 mm) en 5 etapas de prensado
Túnel de congelación: Nitrógeno
Disponible por conexión directa
Alimentación eléctrica: 400 V - 3 fases - 50 Hz
Superficie: ± 27,5 x 3 metros
Descripción: Línea industrial completa Rademaker para procesamiento de masa / laminado / estirado, con línea universal y congelador de nitrógeno Packo, diseñada para la producción continua de láminas de masa planas, seguidas de corte en porciones cuadradas uniformes y transferencia directa a un túnel de congelación Packo. En esta línea se pueden producir productos como masa para hojaldre, masa para croissants y láminas de masa para dansih. La línea está disponible para la venta debido a un cambio en la producción.

Principio de funcionamiento:

Alimentación de planchas de masa gruesas laminadas, reducción gradual mediante múltiples etapas de compresión/prensado. Formación de una lámina de masa continua, corte longitudinal de tiras de masa y posterior corte transversal de estas con su forma final antes de su entrada en el túnel de congelación Packo para la congelación rápida de las láminas de masa. Para evitar que la masa se adhiera a la cinta transportadora, se añade un flujo continuo de harina en diferentes estaciones. La línea dispone de un sistema automático de extracción y recogida del exceso de masa para su reutilización. La última parte de la línea, justo antes de la transferencia a la línea de congelación Packo, es una zona de procesamiento de 4 metros que se puede utilizar para añadir cualquier tipo de cobertura.

Características técnicas:

Utilizada para láminas de masa de 150 gramos, 230 x 180 x 3 mm.
Reducción de masa posible desde aprox. De 41,5 mm a 2,1 mm (+/- 0,1 mm) en 5 etapas de prensado.
Sistema integrado de corte longitudinal y transversal.
Sistema electrónico de control de espesor.
Múltiples sistemas de dosificación de harina.
Sistema de recuperación de masa residual.
Correas azules Ammeraal Beltech aptas para uso alimentario.
Contenido del suministro:
Línea universal de laminado de masa Rademaker de 27,5 metros en total.
5 transportadores y, por lo tanto, 5 etapas de reducción de espesor.
Sección de transportador abierto de aproximadamente 4 metros.
Panel de control independiente con PLC Siemens Simatic S7-1500.
Panel de control con pantalla táctil HMI Siemens Simatic.
Túnel de congelación Packo, tipo Túnel 4x0,9 m, modelo 300.4/204, año 2006, horas de producción: 11.899 (sin incluir los tanques de nitrógeno).

Características adicionales:
Línea en excelente estado, aún ubicada en la fábrica.
Pocas horas de funcionamiento. Línea por línea directa disponible.