Savy Goiseau Crystal 450 línea bañadora
€22,000
Con túnel de enfriamiento TR-450, 7, 8m de largo y compresor de enfriamiento, con templadora.
| Artículo nº | 8235 |
|---|---|
| Categoría | Bañadoras/Túneles de 280-420mm ancho |
| Año | 1999 |
| Capacidad / tamaño | 420mm de ancho |
| Ubicación | Reino Unido |
| Precio | €22,000 |
Detalles de la máquina
Savy Goiseau Crystal 450
Año 1999
Ancho de trabajo: 420 mm
Unidad de atemperado
Bomba para chocolate
Túnel de enfriamiento: 7,8 m de longitud
Especificaciones:
Ancho de trabajo: 420 mm
Sistema de atemperado continuo: La máquina emplea un proceso de atemperado trifásico
que garantiza que el chocolate pase por las temperaturas críticas de cristalización:
fusión a 45-55 °C, enfriamiento a 27 °C para la formación de cristales y, posteriormente, aumento a una temperatura de trabajo de aproximadamente 30 °C. Este método imita el atemperado manual, evitando
problemas como el espesamiento durante operaciones prolongadas.
Ancho de la cinta transportadora: 420 mm
Altura máxima de paso: 100 mm
Bomba para chocolate: Equipada con una bomba para un transporte eficiente del chocolate.
Túnel de enfriamiento: Incluye un túnel de enfriamiento de 7,8 metros de longitud, con
enfriamiento por aire frío y un compresor GEA KUBA.
Año 1999
Ancho de trabajo: 420 mm
Unidad de atemperado
Bomba para chocolate
Túnel de enfriamiento: 7,8 m de longitud
Especificaciones:
Ancho de trabajo: 420 mm
Sistema de atemperado continuo: La máquina emplea un proceso de atemperado trifásico
que garantiza que el chocolate pase por las temperaturas críticas de cristalización:
fusión a 45-55 °C, enfriamiento a 27 °C para la formación de cristales y, posteriormente, aumento a una temperatura de trabajo de aproximadamente 30 °C. Este método imita el atemperado manual, evitando
problemas como el espesamiento durante operaciones prolongadas.
Ancho de la cinta transportadora: 420 mm
Altura máxima de paso: 100 mm
Bomba para chocolate: Equipada con una bomba para un transporte eficiente del chocolate.
Túnel de enfriamiento: Incluye un túnel de enfriamiento de 7,8 metros de longitud, con
enfriamiento por aire frío y un compresor GEA KUBA.
Más: Bañadoras/Túneles de 280-420mm ancho
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