Femia, Urschel, NON, línea de papas fritas congeladas

La línea ha sido sometida a una renovación mecánica
La línea consta de máquinas de varias empresas; todas son de acero inoxidable, excepto la estructura de la lavadora de tambor y el túnel de congelación. El cuerpo y los enfriadores del túnel de congelación son de acero al carbono galvanizado, mientras que la cinta transportadora y las canaletas son de acero inoxidable.
La estructura de la lavadora de tambor está pintada; los demás elementos son de acero inoxidable.
Todas las máquinas cuentan con accionamientos, válvulas y reguladores funcionales.
La línea completa tiene una longitud aproximada de 100 m.
El consumo eléctrico total es de aproximadamente 130 kW.Línea de producción de patatas fritas con una capacidad de hasta 5 t/h de materia prima

I. Lavadora y desincrustadora FEMIA de 2 cámaras con transportador de recepción de umbral
Dimensiones:
Longitud total: 6450 mm;
Ancho total: 2190 mm;
Altura total: 2400 mm.

Cámara de desincrustación:
Cámara de drenaje:
Transportador de recepción de umbral:

Datos técnicos:
El sistema de circulación de agua consta de 5 circuitos alimentados por un colector. El movimiento turbulento del agua se genera mediante boquillas ubicadas en las tuberías de cada circuito.
Bomba de agua: potencia de 10 kW.
La materia prima se transfiere desde la cámara de desincrustación mediante un chorro de agua procedente de las boquillas y se recoge mediante una cinta transportadora de chorro de agua con banda de drenaje de umbral.
Bañeras y transportador de acero inoxidable.
Construcción del sistema de circulación de agua: tuberías de acero galvanizado.

II. Lavadora de patatas con pulverizador de agua:
Tambor de acero resistente al ácido, carcasa de acero resistente al ácido, estructura de acero al carbono.
Dimensiones:
Longitud: 5100 mm;
Ancho: 1200 mm;
Altura: 2500 mm.

Datos técnicos:
Potencia instalada: 1,5 kW;
Capacidad máxima: hasta 5000 kg/h;
Consumo de agua: 4000 l/h;
Revoluciones del tambor: 12 rpm;
Diámetro del tambor: 900 mm;
Longitud del tambor: 3800 mm;
Peso: 1775 kg.

III. Unidad de pesaje y escaldado a presión de vapor con alimentador de umbrales para materias primas.
Dimensiones:
Longitud total: 10500 mm;
Ancho total: 3400 mm;
Altura total: 5100 mm.

El equipo incluye los siguientes dispositivos:
Transportador de carga en la báscula - umbral - cinta modular;
Báscula de porciones de materia prima - extensómetro;
La válvula se abre con un actuador neumático.
Unidad de escaldado:
Infusor de vapor (pera) Universal 600:
Fabricante: Paul Kuntz CO GmbH, Alemania;
Capacidad del infusor a presión: 800 l;
Presión de funcionamiento del infusor: hasta 14 atm;
Consumo de vapor por 1 kg de materia prima: aprox. 0,3 kg;
Duración del ciclo de cocción de la materia prima: depende de la presión del vapor;
Alimentación: apertura y cierre - actuador de vapor;
Tolva para la materia prima escaldada;
Receptor de tornillo: descarga desde la tolva;
Depósito de expansión de vapor: 1000 l;
Conjunto de válvulas automáticas y tuberías de presión;
Capacidad hasta 6 t/h;
Completamente fabricado en acero inoxidable.

IV. Limpiador de rodillos de 8 cepillos
Dimensiones:
Longitud: 3970 mm;
Ancho: 1900 mm;
Altura: 2680 mm;

Datos técnicos:
Fabricante: MEGA Bełżyce;
Año de fabricación: 2010;
Longitud del rodillo: 3000 mm;
Rodillos de cepillos accionados por cuatro motores con motorreductores;
Potencia de cada motor: 1,5 kW;
Accionamiento por tornillo: aprox. 3 kW;
Peso del dispositivo: 1200 kg.

V. Mesa de inspección
Dimensiones totales:
Longitud: 6200 mm;
Ancho: 1300 mm;
Altura: 1900 mm (con iluminación)

Datos técnicos:
Banda de poliuretano blanca;
Longitud de la banda: 6000 mm;
Ancho de la banda: 800 mm; Altura hasta la superficie de trabajo de la cinta: 1250 mm (ajustable ± 400 mm);
Motor: motorreductor de 0,57 kW y 1310 rpm;
Cuatro lámparas de iluminación;
Sobre cuatro ruedas giratorias;
Fabricado íntegramente en acero inoxidable.

VI. Descalcificador con transportador inclinado
Dimensiones totales:
Longitud total: 4950 mm;
Ancho total: 1400 mm;
Altura total: 1570 mm.

Datos técnicos:
La materia prima se transfiere desde la cámara de descalcificación mediante un flujo de agua horizontal impulsado por una bomba de circulación y un selector de paletas rotativas;
Fabricado íntegramente en acero inoxidable.

VII. Rebanadora Urschel
Dimensiones:
Longitud: 1850 mm;
Ancho: 2200 mm;
Altura: 1760 mm.

Datos técnicos:
Fabricante - Urschel;
Modelo - Q (Cubitadora QuantiCut);
Dimensiones máximas del producto cortado: 254 mm (en cada dirección);
Potencia del motor: 7,5 kW;
Eficiencia según el tamaño del corte: 6-10 t/h;
Las tapas abatibles y deslizantes facilitan el acceso y la limpieza;
Preparada para funcionamiento continuo;
Corta: rodajas, barras, cubos;
Fácil sustitución del sistema de cuchillas: por una sola persona;
La máquina se utiliza para cortar diversos tipos de verduras: patatas, zanahorias, remolachas, nabos, perejil, apio, piñas, pimientos y muchos otros tipos de verduras;
Equipo actual para el cubo: 10 x 10 x 10 mm (largo x ancho x alto);
Fabricada en acero inoxidable.

VIII. Separador de restos y recortes tras cortar los tubérculos de patata en patatas fritas
Dimensiones totales:
• Largo: 3100 mm;
• Ancho: 1400 mm;
• Altura: 1500 mm

Datos técnicos:
• Cuenta con 36 guías de orientación;
• Vibradores magnéticos: 2 unidades;
• Funcionamiento del vibrador controlado por un inversor y diodos;
• Bastidor y canaleta de acero inoxidable;
• Estabilizador del vibrador: acero pintado.

IX. Alimentador de umbral de la rebanadora a la escaldadora
Dimensiones:
Longitud total: 4000 mm;
Ancho total: 1250 mm;
Altura de descarga: 2400 mm;

Datos técnicos:
Altura de carga: 600 mm;
Cinta de umbral de polietileno;
Ángulo de inclinación: 45°;
Longitud útil de la cinta: 3800 mm;
Ancho total de la cinta: 420 mm;
Ancho útil de la cinta: 300 mm;
Altura de los conductores: 80 mm;
Distancia entre los conductores: 450 mm;
Accionamiento: tambor motorizado;
Canal de goteo bajo la cinta;
Construcción: acero inoxidable;
Todas las ruedas giratorias tienen frenos.

X. Escaldadora para preblanqueo de patatas fritas, Mather & Platt
Dimensiones:
Longitud total: 5100 mm;
Ancho total: 2100 mm;
Altura total: 2630 mm.

Datos técnicos:
Fabricante: S.A. Mather & Platt, París, Francia;
Longitud del recipiente: 4100 mm;
Sección del recipiente: 1900 mm;
Sección de llenado: Ø 400 mm;
Sección de descarga: Ø 400 mm;
Sistema de vapor: sistema abierto; tubos en V con orificios a lo largo del recipiente;
Posibilidad de medir la temperatura a la entrada y salida de la materia prima;
Desbordamientos de nivel de agua en el recipiente (derecho e izquierdo);
Drenajes inferiores en el recipiente: en las partes delantera y trasera; Suministro de agua desde la parte frontal de la tolva y en la parte central del lado derecho del tambor;
Listón superior con ganchos para levantar la tapa;
Potencia de accionamiento: 2,2 kW - 1440 rpm (Bauknecht);
Transmisión con regulación suave de la velocidad;
Fabricante de engranajes: Ruba Fabrik;
Fabricado en acero inoxidable.

XI. Transportador de umbral inclinado, que alimenta desde la escaldadora de preescaldado hasta la escaldadora de escaldado final.
Dimensiones totales:
Longitud: 2400 mm;
Ancho: 1200 mm;
Altura de descarga: 1700 mm;
Altura de alimentación: 1150 mm.

Datos técnicos:
Ancho de la cinta de trabajo: 880 mm;
Distancia entre carros: 205 mm;
Altura del carro: 20 mm;
Patas ajustables; Motor con motorreductor – 0,75 kW – 1400 rpm
Diseño en acero inoxidable.

XII. Escaldadora final Mather & Platt
Dimensiones:
Longitud total: 5100 mm;
Ancho total: 2100 mm;
Altura total: 2630 mm.

Datos técnicos:
Fabricante: S.A. Mather & Platt, París, Francia;
Longitud del tambor: 4100 mm;
Sección del tambor: 1900 mm;
Sección de llenado: Ø 400 mm;
Sección de descarga: Ø 400 mm;
Alimentación de vapor: sistema abierto; tuberías en V con orificios a lo largo del tambor;
Posibilidad de medir la temperatura a la entrada y salida de la materia prima;
El nivel de agua se desbord