Haas Mondomix UE-50 aireador
US$32,000
Para cremas y malvaviscos.
| Artículo nº | 8192 |
|---|---|
| Categoría | Aireadores |
| Capacidad / tamaño | hasta 1600Kg/hr |
| Ubicación | Australia |
| Precio | US$32,000 |
Detalles de la máquina
Este aireador/batidor continuo Haas Mondomix incorpora burbujas de aire para darle una textura ligera y esponjosa.
La mousse puede variar de ligera y esponjosa a cremosa y espesa, según la técnica de preparación. Puede ser dulce o salada. Las mousses de postre se suelen preparar con claras de huevo batidas o nata montada, aromatizadas con chocolate, café, caramelo, puré de frutas o diversas hierbas y especias, como menta o vainilla. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno ligero para tartas. A veces se estabiliza con gelatina. La mousse salada puede aromatizarse con huevo duro, hierbas, pescado o hígado. Hasta 1600 litros/h
Corriente: 63 A
Voltaje de control: 24 V
Presión máxima: 10 bar
Modelo UE50
Tamaño/Capacidad: Hasta 1600 litros/h
Dimensiones: Largo: 2400 mm Ancho: 720 mm Alto: 1550 mm
Número de serie: 11805
La mousse puede variar de ligera y esponjosa a cremosa y espesa, según la técnica de preparación. Puede ser dulce o salada. Las mousses de postre se suelen preparar con claras de huevo batidas o nata montada, aromatizadas con chocolate, café, caramelo, puré de frutas o diversas hierbas y especias, como menta o vainilla. La mousse azucarada se sirve como postre o se utiliza como relleno ligero para tartas. A veces se estabiliza con gelatina. La mousse salada puede aromatizarse con huevo duro, hierbas, pescado o hígado. Hasta 1600 litros/h
Corriente: 63 A
Voltaje de control: 24 V
Presión máxima: 10 bar
Modelo UE50
Tamaño/Capacidad: Hasta 1600 litros/h
Dimensiones: Largo: 2400 mm Ancho: 720 mm Alto: 1550 mm
Número de serie: 11805
Más: Aireadores
- Tonelli 2000 RTE aireador de malvaviscos – €5,000 (Artículo 1589)
- Mondomix B25 aireador de masas grasosas – €37,500 (Artículo 1739)
- Morton aireadora/batidora a presión – US$13,500 (Artículo 4244)
- Mondomix Minimondo A-05 aireador continuo – US$19,950 (Artículo 4696)
- Haas Mondomix VD-40 aireador – US$52,000 (Artículo 5262)
- Mondomix A-05 aireador – €19,950 (Artículo 5413)
- Mondomix VA-15 L aireador continuo para productos lácteos – €29,500 (Artículo 5731)
- Mondomix VD-40 aireador de chocolate y PSD-1 sistema manifold/depositador – €295,000 (Artículo 5850)
- Mondomix VL aireadora de masas de lácteas y de chocolate – €57,000 (Artículo 5979)
- Mondomix E-50 aireador – €26,000 (Artículo 6345)
- Mondomix UB-25 aireador #11542 – €21,600 (Artículo 6346)
- Aireador Mondomix A-16 #TS066 – US$16,000 (Artículo 6479)