Rademaker Crusto línea de pan

LÍNEA DE PAN CRUSTO RADEMAKER ANCHO DE TRABAJO 600 MM

Productos/Rendimiento:
Pan crujiente: 2000 piezas/h, 2 filas, grosor de masa 3-4 mm
Pan de café: 2000 piezas/h, 2 filas, grosor de masa 3-4 mm
Pan de masa crujiente: 10 000 piezas/h, 8 filas, grosor de masa 6-8 mm
Ciabatta: 7200 piezas/h, 6 filas
Pan doblado: 4800 piezas/h, 4 filas, grosor de masa 5 mm
Capacidad basada en 20 golpes por minuto de la cinta retráctil, en combinación con el sistema de descarga de producto

Detalles:
Fabricante: Rademaker Holland
Tipo: Línea de pan Crusto
Año: 2008
Voltaje: 3 x 400 V + N + Pe, 50 Hz
Tensión de control: 24 VCC
Consumo de energía: 21,9 kW
Corriente: 41 A, fusible máx.: 50 A
Consumo promedio de aire: 196 nl/min
Consumo máximo de aire: 548 nl/min
Dimensiones: Largo 21 000 mm, Ancho 3000 mm, Alto 6000 mm
El control de la línea cuenta con un sistema de control Siemens totalmente automático con una pantalla a color que se instalará en la estación de calibración. Lamentablemente, la línea ha sido desmontada y trasladada a nuestro almacén, por lo que no es posible utilizarla ni probarla en su totalidad. Sin embargo, todas las funciones están en orden, se han revisado el armario eléctrico y demás componentes. El programa/software está disponible. La línea se encuentra en muy buen estado.

Incluye:
Cinta transportadora de entrada, ancho de trabajo 600 mm, largo 2900 mm
Espolvoreador de harina, ancho de trabajo 600 mm. La unidad consta de una tolva montada sobre un rodillo de plástico con perfil ranurado.
Sistema de laminado de masa X-Pack, ancho de trabajo 250 mm.
Enharinado para cubrir la masa con una capa de harina.
Rodillos compactadores laterales.
Estación de calibrado con reductor rápido.
Transportador de salida afilado.
Transportador de transporte intermedio.
Enharinado para cubrir la cinta con una capa de harina.
Rodillo transversal para extender la masa a lo ancho.
Enharinado para cubrir la masa con una capa de harina.
Estación de calibrado con dos rodillos para reducir el espesor de la masa en un factor máximo de 2:1, dependiendo de la masa y la calidad.
Transportador, que incluye una base con rodillo de corte accionado para cortar los lados de la masa y cortar la masa en tiras.
Cepillo desharinador para retirar el exceso de harina de la masa.
Transportador de cable de extensión con una longitud aproximada de 1500 mm para extender las bandas de masa a lo ancho. Ancho de trabajo 1000 mm.
Un juego de arados para harina. Ancho de trabajo: 1000 mm. Los arados son adecuados para doblar tiras de masa con un ancho de entre 90 y 160 mm.
Rodillos prensadores de harina para compactar la masa doblada.
Módulo de guillotina: ancho de trabajo: 1000 mm. Velocidades por minuto ajustables hasta 100 con cuchilla de corte y 60 con herramienta de estampado.
Cortador diagonal para baguettes artesanales para la guillotina.
Módulo de cobertura: dos secciones de policordón para transportar los productos bajo el rodillo humectante (sección húmeda) y el esparcidor universal con rodillo prensador accionado. Ancho de trabajo: 1000 mm.
Unidad de pulverización de agua neumática con cuatro boquillas para rociar la masa o los productos con capas.
Esparcidor universal para dispensar diversos materiales secos. Ancho de trabajo: 1000 mm.
Cinta transportadora de aproximadamente 1500 mm de longitud. Ancho de trabajo: 1000 mm
Cinta retráctil con una longitud de retracción de aproximadamente 380 mm para el transporte automático de productos bajo una cinta transportadora en movimiento.
Transportador de transporte con un ancho de trabajo de 1000 mm.