Buhler Haas-Mondomix HAKA VA-15L aireador de crema

Modelo: HAKA tipo VA-15L
Año: 2022
Tipo: Mezclador de espuma/aireador
Aplicación anterior:
Aplicación: Crema batida
Capacidad de producción: 100 kg/h nominal
Densidad de entrada: 1,0 kg/l
Densidad de salida: 0,6 – 0,8 kg/l
Estado casi como nuevo.

Equipo compuesto por:
– Premezclador PCM 400 litros
Capacidad: 400 litros
Diseño: fondo cónico
Tapa con acceso abatible para carga manual de ingredientes
Depósito encamisado, aislado y protegido
Agitador: cuchilla de corte + rascadores de teflón
Sensor de temperatura PT100
– Bomba dosificadora tipo HALA con convertidor de frecuencia
Bomba volumétrica con convertidor de frecuencia
Diseño encamisado
Caudalímetro másico con regulador
– Aireador continuo tipo HAKA VA-15L
Rotor/estator con orejetas cuadradas de 912×5 mm
Volumen efectivo 2 litros
Estator del cabezal mezclador
Placa delantera y trasera de doble pared para refrigeración
Rotor diseñado para refrigeración
Sensores de temperatura
Tuberías encamisadas
Motor de accionamiento directo de 7,5 kW, controlado por convertidor de frecuencia
Inyección de aire: manual o automática con caudalímetro másico
Control y regulación automática de presión
Armario + PLC, tipo Siemens S7
– Producción de agua fría HANB Unidad de agua fría autónoma (termorregulación) para enfriar el tanque de expansión
Temperatura del agua entre 5°C-20°C
Intercambiador de calor en espiral / Bomba centrífuga / Tanque de agua cerrado
– Sistema CIP Easy Clean para una limpieza fácil
Plataforma de acero inoxidable que soporta todo el equipo